
花生油
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花生油:含豐富的油酸、卵磷脂和維生素A、D、E、K及生物活性很強的多酚類物質,可降低血小板凝聚,降低總膽固醇和壞膽固醇水平,預防動脈硬化及心腦血管疾病?;ㄉ菀孜廴军S曲霉,黃曲霉所產生的毒素具有強烈的致癌性,因此粗榨花生油很不安全。我們在購買時要到正規商店或超市,挑選有品牌保證的花生油?;ㄉ透缓瑔尾伙柡退岷途S生素E,熱穩定性比色拉油還要好,因此是品質優良的高溫烹調油。
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